Nutrisi dan Teknologi Makanan
2.6 Makanan Kesihatan dan Suplemen Kesihatan
Makanan Kesihatan dan Suplemen Kesihatan
| Makanan kesihatan | Suplemen kesihatan |
|---|---|
| Bahan makanan semula jadi dalam gizi normal yang mengekalkan kesihatan dan tidak mengandungi bahan kimia | Bahan nutrien yang diambil dalam bentuk kapsul, pil, cecair atau serbuk dalam dos tertentu |
| Isu termasuk kebolehdapatan, harga yang tinggi, kaedah pemprosesan dan bahan kimia yang digunakan | Nutrien seperti mineral, vitamin, karbohidrat dan pelawas hadir dalam kuantiti kecil tetapi berkepekatan tinggi |
| — | Dos mesti mengikut keperluan kesihatan; keperluan individu berbeza, maka pengambilan tidak mencukupi atau berlebihan boleh memberikan kesan buruk |
Kawal Selia dan Perlindungan Pengguna
- Dasar Keselamatan Makanan Kebangsaan, yang dikuatkuasakan oleh Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) melalui program keselamatan makanan:
- Melindungi orang awam daripada risiko pengambilan makanan dan minuman yang membahayakan kesihatan.
- Melindungi orang awam daripada makanan kesihatan dan suplemen kesihatan tiruan.
- Menggalakkan perdagangan makanan tempatan dan global.
- Pihak Berkuasa Kawalan Dadah (PBKD) mendaftarkan dan memantau suplemen kesihatan serta ubat tradisional sebelum dipasarkan.
- Produk yang diluluskan KKM mempunyai pelekat label dan kod QR; pendidikan pengguna meningkatkan kesedaran awam.
- Pengguna perlu menilai iklan dan kaedah pemasaran yang mengelirukan sebelum memilih produk.
Akta Makanan 1983
- Melindungi orang ramai daripada bahaya kesihatan dan penipuan berkaitan penyediaan, penjualan dan penggunaan makanan.
- Pihak yang disabitkan kesalahan menjual makanan beracun atau makanan yang merosakkan kesihatan boleh didenda, dipenjarakan atau kedua-duanya sekali.
Peraturan-Peraturan Makanan 1985 dan Label Makanan
- Peraturan-Peraturan Makanan 1985 ialah undang-undang yang digubal di bawah Akta Makanan 1983.
- KKM dan pihak berkuasa tempatan menguatkuasakannya supaya makanan selamat, berkualiti, bersih dan bebas daripada bahan pencemar beracun.
- Label makanan hendaklah menyatakan:
- Nama makanan: jelas, tepat dan tidak mengelirukan.
- Kualiti pemakanan dan label pemakanan.
- Senarai ramuan mengikut berat dalam susunan menurun.
- Bahan tambah makanan yang dibenarkan, termasuk pengawet, pewarna, perisa, perisa tambahan, antioksidan dan kondisioner.
- Arahan penyimpanan.
- Kuantiti, berat atau isi padu bersih.
- Maklumat pengilangan: nama dan alamat pengilang, pembungkus atau ejen, termasuk produk import.
- Tarikh luput.
Status Halal Makanan
- Tempat makan atau produk makanan yang mempamerkan logo Halal Malaysia memperakui bahawa makanan tersebut halal.
- Pensijilan Halal Malaysia menyokong keyakinan pengguna dan industri halal Malaysia.
- Makanan kesihatan, suplemen kesihatan dan status halal makanan dikawal melalui:
- Akta Makanan 1983.
- Peraturan-Peraturan Makanan 1985.
- Prosedur Pensijilan Halal Malaysia.
- Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM.
- Pihak Berkuasa Kawalan Dadah, KKM.
Answer practice questions to test your knowledge
Practice