3.2 - Organ Pengambilan Air dan Garam Mineral

• Akar biasanya tumbuh di bawah permukaan tanah ke arah pusat bumi dan kawasan berair.
• Fungsi utama akar:
  • Memberi sokongan dan kekuatan serta mengukuhkan kedudukan tumbuhan pada tanah.
  • Menyerap air dan garam mineral dari tanah dan mengangkutnya ke batang, kemudian ke daun.

Struktur Luar Akar

• Pangkal akar: bahagian akar yang bersambung dengan pangkal batang tumbuhan.
• Batang akar: akar utama tempat cabang akar tumbuh.
• Cabang akar: cabang daripada batang akar.
• Rambut akar:
  • Diadaptasi daripada sel epidermis akar.
  • Menambah jumlah luas permukaan akar untuk meningkatkan penyerapan air dan garam mineral.
• Jidal akar:
  • Berada di hujung akar.
  • Melindungi akar daripada kerosakan semasa penembusan ke dalam tanah.

Penyesuaian Akar dalam Pengambilan Air dan Garam Mineral

Epidermis

• Sel epidermis akar disusun rapat.
• Dinding sel nipis dan membran sel telap terhadap air memudahkan pergerakan air di dalam akar.
• Sesetengah sel epidermis membentuk rambut akar melalui pemanjangan lateral dinding luarnya.
• Sel rambut akar tidak dilapisi kutikel supaya air dapat diserap.
• Vakuol besar menyimpan air dan garam mineral supaya penyerapan air berlaku dengan cepat.

Korteks

• Terletak di bawah lapisan epidermis.
• Dinding sel nipis memudahkan pergerakan air di dalam akar.
• Sel disusun longgar untuk memudahkan pertukaran gas.
• Sebahagian besar korteks terdiri daripada sel parenkima.

Endodermis

• Lapisan pemisah antara korteks dengan silinder vaskular.
• Sel tersusun rapat dan setebal satu lapisan.
• Sebahagian besar dinding sel mengalami penebalan suberin atau lignin yang membentuk jalur Casparian.
• Hanya membenarkan air dan garam mineral yang diserap daripada tanah memasuki silinder vaskular, bukan gelembung udara.

Silinder Vaskular

• Teras akar yang terdiri daripada tisu xilem dan floem, dikelilingi tisu perisikel setebal satu sel.
• Perisikel terlibat dalam pertumbuhan sekunder dan pembentukan cabang akar.
• Xilem dan floem biasanya disusun dalam corak berbentuk bintang.
• Xilem mengangkut air dan garam mineral.
• Floem mengangkut bahan organik seperti sukrosa dan hormon tumbuhan.

Keratan Rentas Akar Monokot dan Eudikot

• Kenal pasti rambut akar, epidermis, korteks, endodermis, perisikel, xilem dan floem pada keratan rentas akar.
• Bandingkan akar monokot dengan akar eudikot dari segi korteks, endodermis, jalur Casparian serta susunan xilem dan floem.